鶏ささみのトマトソースがけ
作り方
- 鶏ささみは筋をとり、茹でてすり潰す。（すり鉢かミキサー使用）
- トマトは皮を湯むきし、種を取って裏ごしする。
- ブロッコリーは茹でで裏ごしする。
- 盛り付けはお好みでどうぞ。
レシピのメモ
トマトの湯むきはヘタを取り、反対側に十字の切り込みを入れ２～３秒さっと湯に通すと、ツルッとうまくむけます。
湯からあげてすぐ冷水につけてくださいね。
西洋ではトマトの皮が固いため、湯むきや種とりは一般的ですが、お子様をトマト嫌いにしないための対策としても良い方法ですヨ。
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